4 月,地面回春,万物滋长,亦然孩子们长体格的黄金技能。在这个要津阶段,为孩子提供养分丰富、平衡的饮食至关伏击。今天,我将为您共享 8 谈可口又养分的食谱,助力孩子繁茂成长。
山药蒸肉片
准备食材:山药,瘦肉,姜片,葱段,葱花。
作念法口头:
1、瘦肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、葱段、酱油和淀粉,握拌均匀腌制十五分钟。
2、山药削掉外表,清洗干净后斜切成片,铺在蒸盘底部,再铺上腌制好的瘦肉,冷水上锅蒸十五分钟。
3、山药肉片蒸熟后,洞开锅盖取出来,撒上葱花点缀,即可端上桌开吃。
牛肉焖饭
材料:大米 1杯;牛肉 200克;洋葱 1个; 1根;青椒 1个;姜蒜 适量;生抽 2勺;老抽 1勺;料酒 1勺;盐 适量;黑胡椒粉 适量;糖 1/2勺;食用油 适量;水 适量
口头:
1. 准备食材:大米洗净,浸泡20-30分钟,沥干备用。牛肉切成小块或薄片,洋葱切丁,胡萝卜和青椒切成小块,姜蒜切末。
2. 腌制牛肉:将切好的牛肉放入碗中,加入1勺生抽、1勺料酒、适量黑胡椒粉和盐,搅动均匀后腌制10-15分钟,匡助入味。
3. 炒牛肉:热锅加少量油,放入腌制好的牛肉,快速翻炒至变色,牛肉炒至半熟时捞出备用。
4. 炒蔬菜:锅中再加点油,放入姜蒜末炒香后,加入洋葱丁、胡萝卜丁和青椒丁翻炒至蔬菜略微变软。
5. 加入调味料:加入2勺生抽、1勺老抽、1/2勺糖,络续翻炒均匀,让蔬菜和调料羼杂得更好。
6. 加入米和牛肉:将泡好的大米加入锅中,翻炒均匀。然后加入炒好的牛肉,再次翻拌均匀。
7. 加水焖煮:加入适量水,水量落拓为米的1.5倍(把柄米的吸水性可适量换取)。加热至水开后转小火,盖上锅盖逐渐焖煮15-20分钟。
8. 完成焖饭:焖饭时候到后,关火,静置5分钟再洞开锅盖,米饭已接管牛肉和蔬菜的香味,完成牛肉焖饭。
山药玉米排骨汤
【食材】
排骨、玉米、山药、胡萝卜、葱、姜
【作念法】
1、排骨洗净,放入冷水锅中,加入葱段、姜片和适量料酒,焯水后捞出,冲洗干净并控干水分。
2、锅中倒油,油热后放入排骨,煎至两面金黄。
3、在煎好的排骨中一次性加入填塞热水,放入玉米段、山药块和胡萝卜块,大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4、加入1勺盐调味,络续用中火煮20分钟,让食材充分交融,汤汁浓郁即可出锅。
豆腐炒木耳
豆腐富含钙和植物卵白,木耳富含铁和膳食纤维,搭配养分丰富。
食材:嫩豆腐 200克、干木耳 10克
作念法:
1. 干木耳用温水泡发,AG百家乐有什么窍门洗净后撕成小朵;青椒切块,大蒜切片备用。
2. 嫩豆腐切成小块,用热水焯一下去除豆腥味,捞出沥干。
3. 热锅倒油,放入蒜片爆香。
4. 加入木耳和青椒翻炒1分钟。
5. 倒入豆腐块,轻轻翻炒,加入生抽和适量盐调味。
6. 炒至豆腐入味即可出锅
香菇炒白菜
准备食材: 香菇、白菜、蒜末。
作念法口头:
1、香菇清洗干净切薄片,然后把白菜清洗干净切好,再准备好蒜末备用。
2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入香菇炒软,然后倒入白菜一齐翻炒均匀。
3、接着加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再络续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
番茄香菇蒸牛肉
准备食材:牛肉,香菇,番茄,姜丝,葱花。
作念法口头:
1、牛肉清洗干净切成片,加入姜丝、酱油、淀粉和食用油,握拌均匀腌制特殊钟。
2、香菇清洗干净切成片,番茄去皮洗净后切成小块。
3、将香菇、番茄皆放入蒸碗底部,再铺上腌制好的牛肉,冷水上锅蒸十五分钟傍边。
4、蒸熟后取出来,撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
腐竹炒肉片
食材准备:腐竹、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、蚝油
作念法口头:
1. 腐竹提前用温水泡发,切成段。猪肉切片,放入碗中,加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉,握匀腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒切块,葱姜蒜切末。
3. 锅中倒油,油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色,盛出备用。
4. 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,加入青椒、红椒块翻炒均匀。
5. 然后放入腐竹段和炒好的肉片络续翻炒,加入适量的盐、生抽和蚝油调味,翻炒均匀即可。
土豆烧牛肉
食材准备:牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉
作念法口头:
1. 牛肉洗净切块,放入冷水中浸泡 2 小时,中间换水 2-3 次,去除血水。
2. 泡好的牛肉捞出沥干水分,放入碗中,加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和淀粉,搅动均匀,腌制 15 分钟。
3. 土豆、胡萝卜去皮切块,葱姜蒜切末。
4. 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入八角、桂皮、香叶炒出香味。
5. 然后放入腌制好的牛肉块翻炒均匀,加入适量的净水,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟傍边。
6. 终末放入土豆块和胡萝卜块,络续炖煮 20 分钟傍边,至土豆和胡萝卜软烂,汤汁浓稠即可。
这 8 谈食谱富含卵白质、钙、铁、维生素等多种养分身分,不详满足孩子滋长发育的需求。家长们不妨在这个 4 月,为孩子多作念这些好意思食,让孩子吃得隆盛,长得壮实!