小寒至，红薯又成了世界餐桌上常备的好意思食，但还有一种薯类，滋味不输红薯，养分还很高，它便是紫薯。
紫薯也叫紫红薯，与红薯、白薯同属于甘薯家眷，因薯肉呈紫色至深紫色，是以又称黑薯、紫心甘薯。紫薯吃起来香甜软糯，口感缜密，带有浅浅的玫瑰香味，很容易激起东说念主们的食欲。
5大功效奉上门
保护腹黑：紫薯中含有的花色甙大约匡助禁锢低密度脂卵白氧化和血小板辘集，有用注意动脉粥样硬化的发生，减少心血管疾病的发病几率。
此外，紫薯中还富含花青素，大约增强血管弹性，注意心血管疾病。
一项盘问流露，增多花青素的摄入，每天从3mg增多到24mg，冠心病的风险显赫镌汰12%～32%；而摄入每增多15mg，心肌梗塞的相对风险就会镌汰17%。
润肠通便：每百克紫薯含膳食纤维2.5克，能软化和增多粪便体积，促进肠说念蠕动，排便更通顺，提拔注意便秘。
增强免疫：紫薯中含有的黏液卵白亦然相比丰富的，这种物资被东说念主体接管后能产生免疫球卵白，从而起到晋升免疫力的作用。
保肝护肝：紫薯中的花色甙大约有用禁锢四氯化碳，幸免四氯化碳引起体魄出现急性的肝毁伤，有用保护肝脏。紫薯的排毒功能也大约匡助减弱肝脏背负。
减速软弱：紫薯中还含有多酚类化合物、维生素C、胡萝卜素等，王人反抗氧化很有匡助，大约反抗体魄里的解放基，玩AG百家乐有没有什么技巧减少细胞氧化毁伤，减速软弱。
好意思味服法
01
紫薯牛奶饼
食材：紫薯260；面粉170克；牛奶110克；酵母2克
作念法：将面粉，100克牛奶，酵母放盆子里，揉至面团光滑有弹性，盖上保鲜膜，静置发酵40分钟紫薯上锅蒸熟去皮，捣成泥，加入10克牛奶，让紫薯温润可口处治好的紫薯馅，揉成每份为50克的量，揉成团备用将静置好的面团分为每份30克，揉成圆，盖上保鲜膜静置5分钟取一个面团拍扁，放上紫薯馅，包住馅，握紧封口，包好后轻轻压扁电饼铛加热不放油，撒点面粉，把饼放下去，徐徐烤热，底部上色，翻面接着烤即可。
02
百合银耳紫薯羹
食材：紫薯一个、冰糖约50克、干百合和银耳各适量。
作念法：
1、干百合和银耳提前泡发，洗净，再将银耳撕碎，百合掰成小块。
2、紫薯洗净去皮后切成比花生米略大的丁。
3、将紫薯丁、百合和银耳放入砂锅里，加冰糖和适量净水烧开，转小火煮至银耳软烂即可。
三类东说念主群要郑重
潮湿过重的东说念主群：紫薯含糖量高，难以消化，容易产生不适。
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患有胃溃疡的东说念主群：紫薯中的氧化酶容易与胃酸引设备致不良症状。
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患有糖尿病或高血糖的东说念主群：因糖分摄入过量导致血糖不绝升高ag百家乐积分，病情加剧。