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当“性价比”成为消耗新风向，百大哥字号杏花楼最初祭出“王炸”——黄河路店茶市60%点心把价钱“打到”9.9元，更可访佛会员扣头、门店优惠券及政府消耗券，用“白菜价”让传统粤点走进贩子焰火气。新菜单上线仅十余天，门店翻台率翻倍，消耗者直呼：“百元不到摆满一桌，老字号蛮拼的！”

60%点心价钱打到9.9元

走进杏花楼黄河路店，全新的茶点单上，密密匝匝的“9.9元”标知趣配看重：香煎萝卜糕、蔗汁马蹄糕、手工糖沙翁等12款经典点心，桂花炖奶、冰冻蜂巢甘雨等5款甜品，以及檀岛咖啡、香滑奶茶等3款饮品，沿途以个位数价钱呈现。而豉汁蒸排骨、鲜虾烧卖等脾性点心虽未加入“9.9元阵营”，价钱也无数降至20元以下，各样风采小炒和啫啫煲的最高价也仅为68元/例。

“上个月来吃肠粉仍是22元，当前径直砍到9.9元！”市民张女士对着新菜单连点五份牌号点心，她笑着说谈，“这个价钱还要说啥？径直吃到扶墙出！”

用“薄利多销”战略重燃焰火气

“那么低廉，不会是冷冻品吧？”面抵消耗者对“预制菜”的质疑，杏花楼副总经千里着平缓静斩钉截铁地暗示：“这里出售的通盘点心，AG百家乐怎么稳赢均由广邦菜师父手工现作念，即点即蒸。降价不降质，重量、管事更不打折。”她暴露，这次调价旨在让老字号“放下身体”拥抱年青客群，用“薄利多销”战略重燃焰火气。

价钱改进的恶果，立竿见影。门店司理孔海明暴露，新菜单上线旬日，午市翻台率冲破2轮，职责日等位超20分钟，周末更需提前1小时取号。不少门客化身“打包达东谈主”，有市民单次带走20份虾饺皇，“这价钱，比超市买速冻食物还合算！”

业内东谈主士分析，在“性价比为王”的消耗趋势下，老字号通过“手工现作念+极致廉价+多重优惠”的组合拳，既守住老字号金字牌号，又精确狙击年青客群需求。智静暴露，未来或将推出更多“9.9元爆款”，让市民抓续感受“舌尖上的幸福感”。

记者 / 范煜昊

裁剪 / 陈露露

图片 / 受访者提供

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