文和友再开新店百家乐ag厅投注限额，此次能成吗？

时隔4年，文和友又开了一家新店。

1月底，文和友太原首店——钟楼街1990（文和友商管出品）开启试营业，这亦然文和友继广州、深圳后在省外开的第三家店。

算作风光级餐饮品牌之一，文和友以“文化＋餐饮”出圈，时于当天，长沙文和友依旧是当地热点的打卡地之一，每到节沐日日均客流上万。但在长沙除外，文和友没能复刻这么的火爆。

2020、2021年，广州文和友和深圳文和友接踵开业，曾创下过单日取号数上千的记载，但却齐在开业一年以致几个月后际遇东谈主气下滑、商家撤场的困顿。人人点评高慢，现时广州文和友照旧“暂停营业”，深圳文和友仅剩11家门店营业。

新开的文和友太原店，花消者会买单吗？

近7000平大店，“万变不离其宗”

霓虹灯牌、旧式灌音机、维执街机游戏……文和友在太原打造的这家“钟楼街1990”，不绝了一贯的怀旧立场。

据太原日报报谈，钟楼街1990总拓荒面积6966平素米，复刻了老太原柳巷、钟楼街、副食物阛阓、常青菜阛阓等当地90年代经典生存场景，从商铺、店招、灯光、打卡场景等齐奋发复原年代感。

“我是初5晚上去的，8点多的技巧东谈主多，有一些店看着是装修好了，可是还没开业。”太本土产货东谈主佳佳（假名）告诉红餐网，钟楼街1990有4层楼，一楼是小吃街，复原街巷大排档的立场，有炸鸡、饮品、糕点等小商铺；二楼除了小吃店铺，还复原了90年代的失业文娱场面，比如游戏厅、婚配登记处、台球厅等，主顾不错打卡拍照；

三楼、四楼的餐厅以湘菜正餐为主，四楼主淌若商务包间。一些经典热点湘菜，比如辣椒炒肉、小龙虾、臭豆腐等等齐不错在此试吃到。

钟楼街1990厚爱东谈主在接受太原日报采访时暗示，楼内引入了宇宙各地特点小吃近百种，以湖南菜和小龙虾为主打，食材与长沙文和友使用吞并供应链，保证口味正统。

据红餐网了解，钟楼街1990所处的钟楼街是太原最荣华的生意街区，相聚着多量的土产货好意思食和人人连锁品牌，诸如星巴克、麻六记、南京大牌档等。

佳佳暗示，现时钟楼街1990的长沙好意思食较着偏多，也有一定互异化。“钟楼街外面基本齐是正餐饭铺，除了食物街的小吃比较相聚。不外文和友的功能更抽象，那些到处齐有的鱿鱼、肉串等小吃店占比不大，不影响不雅感。”佳佳说谈。

也有不少花消者以为，钟楼街1990的特点好意思食比不上它的造景。

“有话题性也合适拍照打卡，维执细节作念得很到位，但搭客如故逛街的多，溜一圈就走了，也没若何吃。”2月11日，麦子（假名）才去逛了钟楼街1990，在她看来，加多特点花消很报复，毕竟总共钟楼街商圈最不缺的即是餐饮店。

还有网友评价：“现时的长沙好意思食不够有特点，齐莫得茶颜悦色、费大厨这些网红品牌。”“怀旧不错逛逛，饭无谓非在内部吃，特点好意思食未几。”

多名太原花消者暗示，钟楼街1990还没总共装修好，好多商户链接入驻中。麦子暗示，“一楼还有一些方位在装修，部分商铺莫得入驻商家，嗅觉盛开程度70%，玩AG百家乐有没有什么技巧逛下来显得有点空。”但即便如斯，现时来打卡的花消者也不少。

广、深两店不达预期，太原店能成吗？

算作行业内风光级的品牌，开业5年，长沙文和友仍然保执着可不雅的东谈主流量。据长沙不雅察报谈，长沙文和友从本年元旦到春节前夜，日均管待主顾两三万东谈主次。

但与长头陀店比较，广州、深圳的文和友则是另一番征象。

近日，广州文和友内终末一家店也关门了。人人点评高慢，现时广州文和友已“暂停营业”。红餐网关系该商户了解到，现时广州文和友暂不营业，关于后续是否会有休养和从头开业，该职责主谈主员暗示莫得更多信息不错知道。

客岁12月，广州市想象和当然资源局官网的一纸公告暗示，广州文和友所在拓荒的矫正苦求照旧获取想象许可，矫正完成后，广州文和友或将不见脚迹。

深圳文和友的东谈主气也有所下滑，入驻商户减少。公开信息高慢，深圳文和友2021年刚开业时，入驻的商户有上百家。

深圳文和友“回生”，“长沙模子”才是正解？

据了解，如今深圳文和友还在营业的餐饮店仅剩十多家。

“杨裕兴客岁年中就关门了，现时内部更冷清了，好多东谈主齐是冲着笨罗卜去的。”深圳打工东谈主小何（假名）前几天去了一回文和友发现，好多长沙好意思食店照旧关了，整栋楼唯一3楼的笨罗卜和新开的一家江西菜东谈主气比较高。

深圳文和友，图片泉源：红餐网摄

举座来看，走出长沙后，文和友花式似乎就“失效”了。

从生意花式来看，文和友就像升级版的好意思食广场，打造了一个交融了餐饮、文化、外交的抽象体验场面，其主要的盈利形势分为2种，一是不收商户的房钱、物业费等，通过店铺收益分红，另一种则是收取一定的房钱和物业费。

长沙文和友通过营造长沙特点的文化，收拢了旅游打卡和餐饮文化花消阛阓；但在长沙除外，文和友弱化了长沙文化的打造，转而罗致“在地化政策”，聚合当地的地域特点营造怀旧氛围，招募当地的特点好意思食入驻，像深圳文和友曾更名为“老街蚝阛阓”，广州文和友的餐饮曾改为“海鲜主题”。

从这几年广州、深圳文和友的发展来看，在地化政策难以实在涉及当地东谈主的牵挂与情愫，又丢失了其算作长沙餐饮文化代表的稀缺性，迷惑力大打扣头。

文和友粗略也领路到了这个问题，2023年底，深圳文和友的商户广漠量换成了长沙的特点餐饮店，比如笨罗卜、杨裕兴等。此举确乎匡助文和友迷惑了新的一波客流，但也埋下了隐患，一朝这些网红连锁店在深圳铺开，文和友的东谈主气便会再次受影响。

更报复的是，文和友花式重造景、重体验，房钱、装修、运营等老本势必也相配腾贵。

公开报谈高慢，长沙文和友和深圳文和友的面积齐达到了2万平米，而广州文和友的面积浅近在5000平米，刚开的钟楼街1990面积也近7000平米。据界面新闻报谈，以长沙海信广场的文和友为例，面积逾越5000平素米的门店年房钱是300万元。

如斯重的花式，一朝莫得高客流撑执，很难保执细密的盈利。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发百家乐ag厅投注限额，作家：李金枝；剪辑：方圆。