ag竞咪百家乐 哈佛医学院力荐10 种「超等食品」？这个真莫得！

「超等食品」最近几年一直王人挺火的，收罗上自便翻翻，就能看到各大平台对于「超等食品」的共享ag竞咪百家乐，其中最多的便是：哈佛大学医学院推选必吃这10种超等食品。

到底什么是「超等食品」？它们的养分如何？哈佛大学医学院是怎样推选的呢？这篇著作就来系统说说。

一、科学上莫得「超等食品」的说法

不管从科学的角度，也曾从监管的角度，食品具备怎样的条目才智叫「超等食品」还没酿成明确的共鸣，也莫得官方界说。[1-3]

是以靠谱的养分民众不会说某种食品是「超等食品」，也不会饱读励「超等食品」对你有超乎念念象的健康价值比如降、降血压。

但是我们普罗民众简直好期待通过吃点啥能援手熬的大夜，能摒除身上的肥肉，能快速改善血压高、血糖高、尿酸高档问题。

「超等食品」单是从字面上看就给东说念主更养分的嗅觉，因此也备受阐发，探访后果亦然如斯。

从2004年到2015年，东说念主们在谷歌上搜索「超等食品」的酷好逐年加多，何况酷好度加多显耀，另外一年里1月份环球搜得最多。[4]

这其实也好贯通，新的一年许多东说念主王人会制定健康蓄意，跟遏制的控油、控盐、控糖，少吃多动比较，听起来比鄙俚食品就养分，花个钱就能吃起来的「超等食品」当然就被托福了厚望。

卖家也恰是拿不断了虚耗者兴奋为健康买单的样子，才纷纷给自家居品贴上「超等食品」的标签，然后居品常常卖得还挺贵，这让商家大赚特赚。

是以，你必应知说念，「超等食品」不是一个科学主意，而是一个营销主意。

二、哈佛医学院并莫得提出

必吃10种「超等食品」

因为莫得「超等食品」的规范，是以被称为「超等食品」的食品许多。

2020年发表在期刊《Gastronomica》上的一项商讨，活着界有名数据库LexisNexis搜索的后果发现，从1986年到2015年的报刊杂志上，被称为「超等食品」的食品有217种。[5]

这样多食品王人被称为「超等食品」，有莫得认为「超等食品」其实很鄙俚。

各大平台传的最广的则是哈佛健康出书(HHP)网站上提到的10种「超等食品」。

这个网站是哈佛医学院旗底下向虚耗者作念健康阐明的，大夫、养分师们会在上头发表一些科普著作。「促进健康饮食的10种超等食品」这篇著作是Brigham and Women’s Hospital这个病院的养分主任Kathy McManus，2020年4月在该网站上发表的一篇科普著作。[6]

这篇著作不外是作家点评了媒体口中的10种「超等食品」具体有什么养分，餐桌上又该如何吃。

但是达东说念主们在援用这篇著作作念科普时，有的说「哈佛医学院经由遥远商讨发现，寰宇上最健康的10种超等食品」，有的说「哈佛医学院提出必吃的10种超等食品清单」。

这光显歪曲了作家本东说念主的不雅点，何况还把作家本东说念主等同于哈佛医学院，还用了「经由遥远商讨」这样的字眼，这光显是大娇傲皮。

另外许多达东说念主在先容每一种「超等食品」时又没按照这篇著作的本色来转述，而是自行给「超等食品」施展出各式防治疾病的功效，特别误导虚耗者。

你要知说念，不管在哪个国度王人不可说某一种具体的食品可以防治疾病(极个别食品以外)。

反不雅作家的这篇著作，其实讲的很客不雅。著作一滥觞(截图如下)就强调：莫得一种食品，即使是「超等食品」能栽种我们所需的总计养分、健康益处和能量。

多年来的商讨标明，健康的饮食样子，才智裁汰患高血压、腹黑病、糖尿病和某些癌症的风险。

至于「超等食品」照实能提供一些伏击的养分，正餐和零食时吃是对健康饮食样子的一个加强。

三、客不雅说说「超等食品」的养分

底下，我也和Kathy McManus相似，客不雅分析一下她著作中说起的10种「超等食品」的养分。

1、 浆果

葡萄、桑葚、猕猴桃、草莓、蓝莓王人是浆果，这其中猕猴桃和草莓的维生素C含量较高，葡萄、桑葚、蓝莓王人富含抗氧化的花青素。

它们的口感柔滑，哪怕是刚过1岁的小宝宝吃起来王人绝不机密，除了径直吃还可以拌到无糖酸奶里，给酸奶加多当然甜味。

但是，它们的养分其实并莫得很超等，要补维生素C的话鲜枣比猕猴桃、草莓还强横；要补花青素紫甘蓝、紫薯、紫米王人ok。

另外其它蔬果还含有别的抗氧化因素，比如芒果富含胡萝卜素，西红柿富含番茄红素。

2、 鱼

鱼是优质卵白的精致开端，AG真人百家乐线路其中三文鱼、鲭鱼、鳟鱼、金枪鱼、鲱鱼、凤尾鱼和沙丁鱼还富含n-3系列脂肪酸。

多吃富含n-3系列脂肪酸的鱼，似乎还可以裁汰腹黑病、心力浮泛的风险。[7]

上头这7种鱼中的后4种，市面上卖的基本王人是罐头，常常高油又高盐，不太推选吃。

三文鱼、鲭鱼(市面上的挪威青花鱼便是鲭鱼)、鳟鱼这三种鱼中，最推选鲭鱼，它的DHA(n-3系列脂肪酸的一种)含量最丰富，价钱却只须另外两种鱼的1/2掌握。

要补卵白，畜禽肉、蛋和奶也很优秀，仅仅补n-3系列脂肪酸这个方面，其它食品照实比不外鱼，是以这是它很大的一个养分上风。

3、绿叶蔬菜

绿叶蔬菜β-胡萝卜素、钙、维生素C、维生素K1含量王人较丰富，比如菠菜、小白菜、奶白菜、芥菜、苋菜。

不外烹饪这几种菜之前最佳滚水焯1分钟，以撤退影响钙接纳的草酸。

要补β-胡萝卜素黄色的蔬果亦然可以的开端，比如胡萝卜、芒果、木瓜。

何况商讨默契，多吃绿色蔬菜和黄色蔬菜王人能裁汰2型糖尿病发病风险。

要补钙，奶成品，豆成品如南北豆腐、豆腐皮、豆腐丝亦然可以遴荐；要补维生素C，西兰花、苦瓜、菜花、青椒、菜椒也王人可以；要补维生素K1，绿叶菜照实最牛，是以也曾天天吃点绿吧。

4、坚果

坚果是锌、维生素E和不充足脂肪酸的精致开端，也能补充适量卵白，每周吃适量坚果故意于腹黑健康。

中国住户膳食指南提出每周吃50-70克，平均到每天约略10克，1个大的纸皮核桃或者6-7个腰果约略便是10克，它们的能量很高，吃太多容易胖东说念主，是以得戒指好量哦。

除了径直吃，还可以混到燕麦片、酸奶、蔬菜沙拉中吃。

5、 橄榄油

橄榄油富含单不充足脂肪酸，用其替代部分充足脂肪酸故意于心血管健康。另外特级初榨橄榄油还富含抗氧化的维生素E和多酚。

炒菜时单不充足脂肪酸也很褂讪，是以你可以用特级初榨橄榄油炒菜，但是要最大化减少维生素E和多酚的蚀本，那就凉拌。

6、全谷物

相对于精米白面，全谷物含有更多的膳食纤维、B族维生素、维生素E、镁、钾和植物化学物资比如植物甾醇。

加多全谷物摄入可以裁汰全因死亡发生风险，也能裁汰心血管疾病、二型糖尿病、结直肠癌的发病风险，也利于保管平常体重、减速体重增长。(凭据品级B)[8]

是以中国住户膳食指南提出每天吃50-150克全谷物和杂豆。把糙米、燕麦、紫米、玉米混入大米焖饭，选全麦面包、纯燕麦片王人是加多全谷物的好纪律。

7、酸奶

酸奶是卵白和钙的精致食品开端，还含有益生菌，故意于肠说念健康。另外经由发酵，乳糖、卵白和脂肪王人有部分阐明，也更容易被东说念主体消化接纳。

不外买酸奶时要看配料表，提出遴荐莫得添加糖的无糖酸奶，如若认为口味太酸，可以加点生果加多自然甜味。

8、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜主要包括西兰花、菜花、芥蓝、卷心菜、大白菜、小白菜、菜心、红/紫菜薹、白萝卜、芥菜。

这类蔬菜王人含有硫代葡萄糖苷，是植物体内一种次级代谢产物，大量执行商讨标明硫代葡萄糖苷具有抗氧化、抑菌和抗癌等生物活性。

多吃十字花科蔬菜可以裁汰胃癌、乳腺癌发病风险(凭据品级B)。

9、豆类

除了大豆类如黑豆、黄豆，还包括杂豆如芸豆、鹰嘴豆、红豆等。

多吃大豆类可以裁汰绝经前和绝经后女性乳腺癌和骨质疏松的发病风险(凭据品级B)

中国住户膳食指南提出每天吃15-25克大豆，最容易吃到的纪律是每天一包无糖豆乳粉。

至于杂豆，提出和全谷物全部每天吃到50-150克，你可以把杂豆混入大米焖饭，也可以径直煮熟，行为主食的一部分吃。

10、西红柿

它富含抗氧化的番茄红素。

锻真金不怕火度越高的西红柿番茄红素含量越高，买纪念的西红柿如若硬邦邦的阐发没熟透，提出室温下放几天熟透了再吃。

看完我的分析有莫得发现，这些「超等食品」便是我们常吃的鄙俚食品，它们王人是中国住户膳食指南推选的健康饮食的一部分。

合理搭配的平衡饮食才智摄入全面的养分，才是防护各式慢病的基石，可别过度依赖某种「超等食品」哦，更别为网上各式「超等食品」的夸大宣传买单哦。

本日互动：你还知说念哪些卖的很贵的「超等食品」么？来吐槽呀。

参考文件：

[1] Lunn, Joanne. 2006. “Superfoods.” Nutrition Bulletin 31, no. 3: 171–72.

[2] Loyer, Jessica. 2017. “The Cranberry as Food, Health Food, and Superfood: Challenging or Maintaining Hegemonic Nutrition?” Graduate Journal of Food Studies 4, no. 2: 33–49.

[3] Oude Groeniger, Joost, Frank J. van Lenthe, Mariëlle A. Beenackers, and Carlijn B. M. Kamphuis. 2017. “Does Social Distinction Contribute to Socioeconomic Inequalities in Diet: The Case of ‘Superfoods’ Consumption.” International

Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity 14, no. 1: 40.

[4] Irwin, Neil. 2014. “Special Sauce for Measuring Food Trends: The Friend Calamari Index.” New York Times, August 12, 2014. www. nytimes.com/2014/08/12/upshot/special-sauce-for-measuring-food- trends-the-fried-calamari-index.html?_r=0.

[5] Butterworth M , Davis G , Bishop K , et al. What Is a Superfood Anyway? Six Key Ingredients for Making a Food \"Super\"[J]. Gastronomica, 2020, 20(1):46-58.

[6] https://www.health.harvard.edu/blog/10-superfoods-to-boost-a-healthy-diet-2018082914463

[7] https://effectivehealthcare.ahrq.gov/products/fatty-acids-cardiovascular-disease/consumer

[8] 中国养分学会.中国住户膳食指南[M].东说念主民卫生出书社,2022:18