姐妹们，最近发热咳嗽的娃又多起来了。再加上天气干燥、嗓子容易不称心，由衷提议多给娃喝点小甜水润润！
不外也有姐妹惦记甜的喝多了伤牙，那不妨试试它——
看出是什么了吗？
这个长得像猕猴桃的果子，即是罗汉果！
有些姐妹可能没见过，但两广的一又友细则不生分，好多广式凉茶里齐有它。
别看它长得不咋样，泡水喝超甜，还能润肺止咳。尤其是不爱喝水的娃，只消加一小瓣罗汉果，就能吨吨吨的喝完一大杯。
剪辑部茶茶家娃一开动不愿喝，喝了一口后发现真香
为什么罗汉果这样甜？除了泡水喝，还能怎么吃？今天就和大家聊一聊。
我们平时见到的罗汉果，其实是晒干或烘制后的果干。
崭新罗汉果主要产自两广地区，外表青绿色，圆滔滔的挂在藤上，看着还挺可人的。
图片开首：《中国农资秀》
我们成心买了几个崭新的（10 块钱 4 个，是不是还挺低廉😄），念念尝尝是啥味儿。掰开后，内部是絮状的白色果肉，闻起来跟香蕉、花生有点像。
本以为很酸，没念念到吃了一小瓣就甜到发齁。是以由衷不提议大家径直吃，否则👇
崭新的罗汉果每年惟一 9 月到 12 月有，是以大家就把它烘干效果干泡水喝。
罗汉果烘干后，香味和甜度会更浓郁。拿个勺子敲开，取一小瓣就能煮一大壶，每一口齐甜到心坎里。
有东说念主可能要问了，罗汉果这样甜，是不是糖分很高啊？
nonono！罗汉果的含糖量并不高，它的甜味主要来自于一种非糖要素——罗汉果甜苷。
这是一种自然甜味剂，甜度极高，比蔗糖要甜上几百倍（200~400 倍）。这大要即是大家以为罗汉果能止咳的原因吧，因为真的很甜！
并且，这种自然甜味剂在东说念主体内真实不会被招揽，也没啥热量，是以毋庸惦记发胖，也毋庸惦记血糖升高，妊妇、糖尿病东说念主也能省心喝。
目下它也常被用作甜味剂，在食物加工中代替蔗糖。你不错仔细望望有些标注了“0 糖 0 脂 0 卡”的无糖饮料，AG百家乐上头要素内外可能就有它。
图片开首：GB2760-2024 食物安宇宙度圭臬 食物添加剂使用圭臬
顺手扒了一下，市面上添加了罗汉果甜苷的果茶和饮料还真不少，望望底下这些你有莫得喝过？
目下有些奶茶还能自选糖类，不错把旧例糖替换成罗汉果零卡糖👇
罗汉果自带甜味，不仅不错拿来泡水喝，还能代替冰糖入菜，过年手艺大吃大喝尤其需要它来解腻~
我们给大家整理了几种服法，沿途来望望~
不论是崭新的罗汉果已经干果，齐不错径直泡水喝。掰开外壳，把果肉丢到杯子里，倒入温滚水就行。
念念要滋味更丰富，那就再搭配点菊花、玫瑰、枸杞等，好喝又润肺！
铭记别放太多，泡一壶只用半个就超等甜了。
它还能用来炖肉、炖汤。往汤里放上 1/4 颗傍边的罗汉果，去腥解腻，喝起来那叫一个融会甘甜！
不少家庭齐会作念卤味，怕放冰糖吃多了对血糖不好的，不错换成罗汉果。只消放上几片就甜津津的，跟各式豆成品更是绝配！
图片开首：《养生厨房》
注册养分师 @木木 给娃作念红烧肉，也可爱用罗汉果代替白砂糖，吃起来甜而不腻。
厨艺好的姐妹还能试试罗汉果作念甜品，如罗汉果银耳羹、罗汉果炖雪梨等。
不外大家提防一下哦，罗汉真的的很甜，第一次用的时辰尽量少放，以及不要非凡再放白砂糖或冰糖了。
终末再给大家共享几个挑选罗汉果（果干，非崭新）的 tips：
这样挑选到的罗汉果甜而不苦，干而不焦，拿来沏茶、炖汤齐很好哦~
怕我方选不好的，也不错径直买冻干工艺的黄金罗汉果。外壳金黄色，果肉也接近崭新罗汉果，煮出来的茶汤更知道透明，即是价钱稍贵一些。
左：平时罗汉果，右：黄金罗汉果
是不是发现罗汉果还挺灵验的？这个冬天，飞速给娃安排上吧！
若是你还有更多项目服法，也不错留言告诉我们哦~
参考长途：
[1]戚晨曦, 陈维军, 宋云飞, 谢笔钧. 罗汉果索求物对糖尿病小鼠的降血糖作用[J]. 中国环球卫生, 2003, 19(10): 1226-1227.
[2]万艳娟,吴军林,吴清平. 功能性甜味剂罗汉果甜苷的生理功能及食物利用盘问施展 [J]. 食物与发酵科技, 2015, 51 (05): 51-56.
[3]陈瑶，范小兵，王永祥等．罗汉果甜苷的止咳祛痰作用盘问 [J]．中国食物添加剂 ，2006(1)：41-43．
[4]赵燕．罗汉果浓缩汁及罗汉果甜苷防龋性实际盘问 [J]．食 品盘问与设立2010ag百家乐积分有什么用，31(2)：87—90．