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“天上白玉阶，地上白玉苔…”说的便是可口可口的白菜苔了，春雨时节，白玉阶前，绿苔如盖，这样的画面的确令东谈主全神关注。

实质上，还是莅临的2月份便是吃白菜苔的最佳时机，不信你瞧，这不，刚上市的白菜苔就还是被网友们称为“头茬赛东谈主参”，不仅滋味鲜好意思，更是保肝补钙、润肠通便的“上上之选”。

01.中老年东谈主，2月份要多吃“头茬赛东谈主参”

头茬白菜苔和东谈主参相似名贵，时于本日，它的身价还是飙涨到了每斤30元的价钱，白菜苔为何能卖这样贵？还不是因为它的养分价值比畴昔蔬菜朝上很多。

(一)白菜苔养分高，保肝补钙一手握

“白菜苔”其实是“白菜花”，是白菜的花蕾，白菜苔的养分因素中含有 多种维生素、矿物资和纤维素，其中维生素C含量高，有助于增强免疫力、好意思白皮肤和抗氧化，是一种终点健康的蔬菜选拔。

还含有 丰富的钙、铁、钾、镁等矿物资，这些养分因素对肉体的助长和发育都终点伏击， 钙有安神补肝的功效，吃白菜苔还能安神保肝。

(二)白菜苔还能润肠通便，姆妈们的福音

何况由于白菜苔富含纤维素，是以白菜苔还具有润肠通便的功能， 对于一些容易便秘的东谈主来说，白菜苔口角常灵验的自然缓解便秘的食物。

总之，白菜苔是一种终点健康和养分丰富的蔬菜，适量食用可认为肉体提供丰富的养分因素，有益于健康。

02.吃头茬白菜苔，我保举这两种作念法

“头茬赛东谈主参”不仅养分丰富，口感鲜活率直，更是多种作念菜的“完好搭档”，这些作念法都适应在2月份作念给家东谈主吃，鲜香可口，十足不会踩雷！

作念法一：白菜苔炒肉末，长幼齐宜的作念法

白菜苔自己的滋味鲜好意思，适应用来清炒或者作念汤，但如若念念要增多一些口感和滋味，可以尝试用它来炒肉末。

炒之前要驻扎将白菜苔的名义清洗干净， 去革职义的一层土壤和细菌，可以用净水浸泡一段技巧，再用净水冲洗几遍，名义看不到土壤就可以切了。

接下来，将白菜苔切成小段，分开白菜苔和苔头，炒的技巧苔头比白菜苔先放，终末放蒜末提香，少年感十足！

作念法二：清炒白菜苔，ag真人百家乐真假健康减肥的选拔

如若你可爱清淡的滋味，不可爱太浓重的食物，或者念念要减肥，那么清炒白菜苔是一个可以的选拔。

只需要将洗净切好的白菜苔放入热锅中，用极少的油快速翻炒，用盐调味，再加入极少的鸡精或味精提味， 也可以加入几瓣蒜末提香，浅近健康又可口。

03.作念菜前，白菜苔的这些科罚表情都得知谈

one、腌制白菜苔去除草酸，才适应夏天作念

白菜苔中含有草酸，草酸会影响肉体对钙的汲取，如若你念念要增多肉体对钙的汲取，可以在作念菜前将白菜苔腌制一下，再炒，这样可以去除一部分草酸，故意于肉体对钙的汲取。

two、清洗白菜苔，用细铁丝清洁更干净

买转头的白菜苔上可能会附着一些土壤和细菌，是以在作念菜前一定要清洗干净。可以先将白菜苔放在水中浸泡一段技巧，然后用净水冲洗几遍。

除了畴昔的清洗措施，还可以用细铁丝将白菜苔的名义轻轻刷洗，这样可以去革职义的土壤和细菌，使白菜苔愈加干净。

04.总结：白菜苔的可口靠这些食谱还不够，看这里

在咱们的小区里，组织了一次对于白菜苔的采摘举止，群众纷纷带着家东谈主一谈参与，孩子们在田间奔走玩耍，老东谈主们则一谈盘问着白菜苔的养分价值和食用措施，现场乐声络续，笑声连连，群众在享受着亲子互动的乐趣的同期，也加深了对健康饮食的意志。

改日，咱们可以探索更多的翻新食谱，尝试将白菜苔与其他食物齐集，制作出更可口、更有养分的菜肴，以致可以谈论白菜苔的药用价值，望望能否将其欺诈于中医药鸿沟。

如今，跟着健康饮食的兴起，白菜苔的商场需求也越来越大，促进了当地的经济发展，也但愿更多的东谈主粗略了解和疼爱这个可口的蔬菜，享受它带来的健康和可口。

同期，咱们也可以饱读动社区组织更多的蔬菜采摘举止，让更多的家庭和集体参与其中，增进彼此的互动和亲密。总的来说，白菜苔是一种终点适应中老年东谈主食用的蔬菜，具有保肝通便等多种健康功效AG百家乐上头，尤其是在2月份吃，更是鲜活可口，养分丰富，群众牢记不要错过这个时机哦！

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