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有这样一位伟东说念主，不错说全中国东说念主民对他都非凡练习。
他爱吸烟，也爱拍浮，说着一口浓重的湖南话。
况兼他在饮食上还有着一个私有的瞻仰，那便是爱吃红烧肉。
说到这里，全球猜出来他是谁了吗？
（文本述说统共实质齐有可靠信息来源，述说在著作收尾著作，部分细节存在艺术加工请留意甄别）
01为什么每天都要捐躯菜单？
拿起上边先容的这些特征，想必全球都能猜出来这位伟东说念主是谁了。
没错，便是我们东说念主东说念主酷好的毛主席。
但我们今天故事的主角却并不是毛主席，而是他的厨师长程汝明。
伸开剩余91%程汝明1926年出身于鲁菜之乡的山东，年青时仍是在天津的“惠中饭馆”、“起士林饭馆”、“团聚城饭庄”等大饭馆当厨师，本事非凡深湛。
程汝明来到中南海慎重主席的餐饮使命是1954年，那一年程汝明如故个28岁的小伙子。
其时一外传来到中南海给毛主席作念饭，程汝明蓬勃得好几天都睡不着觉。
本来野心打理好我方趁手的家伙来浅易给主席展现我方的厨艺，但却被前来接他的警卫们奉告除了我方的衣物，其他一律都毋庸带。
程汝明起头还烦闷这是咋回事，其后一想，我方要是带把刀进中南海，警卫们如何能宽心我方？
来到中南海的第一天，程汝明心里若干有些失望。
底本以为到了主席这里不错大展拳脚，展现我方那深湛的厨艺，让我方在毛主席眼前露两手。
没承想每天作念什么饭都是有东说念主提前作念好的菜单，我方必须要领程矩地按照菜单来作念。
菜单上也没什么八珍玉食，更多的便是凉拌豆腐、木须肉，或者辣椒炒肉、辣子鸡这样的川湘菜。
况兼，其时书记们的一个举动让程汝明非凡不明，如何每天的菜单还要捐躯呢？
这个问题困扰了程汝明好几天，他想着一个菜单还能有谁来偷看吗？
即使是偷看了知说念主席吃了什么又能怎样，难不成要来下毒，然而中南海的菜都是经过测验智力送进来的，根柢就不可能有毒呀。
百念念不得其解的程汝明在跟主席身旁的书记们谈天时，忍不住将这个问题抛了出来。
“你呀，你想想，主席的躯壳情况然而我们国度的巧妙，那些间谍们要是知说念主席每天吃的是什么，他们就能组织群众们来估计出主席最近的躯壳景色，这不就等于给敌东说念主们泄密了。”
书记们的一番话，让程汝明茅塞顿开。
是啊，要是敌东说念主们趁着毛主席躯壳不适片刻对我国进行发难，这后果不胜瞎想。
其实，大到国度元首，小到一军统领，躯壳情况都是高度巧妙，一朝表示，很有可能带来没顶之灾。
有些东说念主好像看到这里，会合计这话便是骇东说念主闻听，未便是一天吃几顿饭吃了若干吗，能有什么大不了的。
其实，在中国历史上就有着这样的例子。
公元234年的春天，这亦然诸葛亮临了一次北伐出征的他。
担任蜀国的丞相，从当初白帝城罢职托孤，到如今五次北伐，他已不再年青，成了阿谁须发尽白的垂垂老者。
距离前次北伐往时了整整三年，蜀汉有着世外桃源的优渥要求，逐日屯粮练兵，此次誓要拿下魏国。
与诸葛亮对阵的是诡计多端的司马懿，桀黠的司马懿一直遵从不出，与蜀军相持在了五丈原之上。
两军交战，但使臣束缚。
在《晋书》中纪录：
亮使至，司马懿问曰：诸葛公起居怎样，食可几米？
对曰：三四升。
司马懿径直对着世东说念主说说念：诸葛孔明岂能久乎！
好多东说念主可能不太光显这个片断，粗略来讲，便是诸葛亮的信使来到了司马懿的大帐里传信。
传完信后，司马懿问信使诸葛亮吃得如何样，信使不假念念索地便回应逐日只是三四升米。
接着司马懿便推断出诸葛亮每天只是能吃三四升米，换算过来也便是2.4两米饭。
一个成年东说念主每天只吃这样点米饭，细目躯壳更加不行。
于是，司马懿便遵从不出，硬生生地将诸葛亮耗死在了五丈原。
没了诸葛亮，蜀军再也莫得北伐的勇气和智商，便灰溜溜地撤走了。
故事天然粗拙，但却委果地告诉我们小到一军主帅，大到国度元首，躯壳健康都至清贫大。
这样的谍报如果落到敌东说念主手里，很有可能让我们蒙受弘远蚀本，这亦然为什么毛主席每天的食谱必须捐躯的原因。
在五十年代，新中国刚刚配置，外面一众老本见地国度虎视眈眈，而毛主席便是我们的顶梁柱。
淌若毛主席的躯壳情况一朝表示，ag百家乐真的假的后果不胜瞎想。
02红烧肉不放酱油如何作念？
除了在菜单上每天都要捐躯这点让程汝明非凡奇怪，还有一件事，也让程汝明作念了难。
毛主席爱吃红烧肉这小数身边东说念主是都知说念的，但红烧肉比拟浓重，医师提倡要少吃，再加上国度正处于费劲时间，物质短缺。
是以毛主席对我方要求也很残暴，有时以致一个月才吃上一趟。
这一天，看到菜单上有着红烧肉这三个字，程汝明便想着我方要好好露一手，让主席尝尝我方的厨艺。
上好的五花肉切成四四方方的块，先煮再炸，然后再炖，配上程汝明那深湛的厨艺。
炖出来的五花肉酱香浓郁，肉也软烂，肥而不腻晃起来颤巍巍的，香味完好意思。
看着阻挡了一上昼作念出来的制品，程汝明心温柔足地将它端到了主席的餐桌上，期待着能够得到主席的夸奖。
可让东说念主万万没意想的是，一盘色香味俱全的五花肉，过了一会竟被完无缺整地端了下来，主席只吃了一口便不吃了。
这是如何回事，难说念是程汝明这个大厨作念得太难吃了吗？
程汝明以为是我方作念得不对主席的口味，毛主席看着他昆玉无措的神气，笑着说说念：
“你这个小伙子没相关张嘛，不是你作念的不适口，是我这个东说念主不爱吃酱油。”
主席果真不可爱吃酱油，程汝明找书记们一探问，才了解了这件事的一脉相传。
原来，主席不吃酱油这件事还要讲求到毛主席小本事。
全球对酱油有过了解的东说念主都知说念，酱油是用黄豆晒出来的，将晒过的黄豆放到缸里发酵，然后腌制而成的。
原来农村家里穷，好多家庭买不起酱油都是我方作念。
正好毛主席家里有一年作念了一大缸酱油，再将豆子往外晒时，毛主席发现好多豆子上都有着“小白点”。
起头毛主席还以为是豆子发霉了长的霉菌，等联接一看，这些“小白点”竟全是一个个蠕动着的蛆。
其时在农村的旱厕里都布满了蛆，一意想这里毛主席便一阵反胃。
这件事也给小时的毛主席留住了深入的童年暗影，一意想天天吃的酱油上果真有蛆，毛主席便再也吃不下酱油了。
听完这个故事的程汝明才茅塞顿开，原来毛主席并不是合计我作念的红烧肉难吃，而是对酱油有暗影呀。
主席昼夜操劳，我方行为他的厨师如果连让主席吃上一口让他温柔的红烧肉都不行的话，那也太抱歉东说念主民了。
意想这里，程汝明便下决心要权谋出一种毋庸酱油便相同适口的红烧肉。
一连几天，程汝明除了睡眠都泡到厨房里哪也不去，就为了研制出一种不放酱油的红烧肉。
功夫不负有心东说念主，终于，程汝明告捷了。
他将白糖加上盐在锅里炒制，接着再加入水，这样小火慢炒出的汤汁放到红烧肉中，不仅有着酱油的同等服从，口感还要比酱油作念出来的更好。
当这份好意思味盛放到毛主席餐桌上时，他也很快便爱上了程汝明作念出来的滋味。
从1954年到1976年，程汝明为毛主席作念了19年的饭，不错说，他便是阿谁能作念出毛主席舌尖上好意思味的幕后厨师。
当初他来到中南海给毛主席作念饭亦然一次偶而的契机，在1952年时，曾在北京召开过一次保卫亚洲及太平洋区域和平会议。
此次会议是由宋庆龄、郭沫若等驰名和平东说念主士倡议发起的，而程汝明，恰好便是为外宾准备好意思食的厨师。
此次大会也让程汝明取得了契机，他作念出的好意思味让与会嘉宾拍案叫绝，也被中央指令看在了眼里。
毛主席驰名文句中的“才饮长江水，又食武昌鱼”中的武昌鱼，便是出自程汝明之手。
这首词是天然是毛主席在武汉游完长江后写的，但这条鱼可不是武汉的武昌鱼。
据程汝明先容，其时底本是在长沙买了武昌鱼正准备烹调，但警卫们片刻报告毛主席要坐窝上路去武汉。
于是，来不足烹调的武昌鱼只可放到一个装满冰块的箱子里保存着。
专列沿路往北，很快到了武汉。
游玩泳的毛主席吃了程汝明作念的鱼，想起那句“宁饮建业水，不食武昌鱼”的民谣，于是大笔一挥写下了《水调歌头·拍浮》这篇名作。
03跋文
其实，对于程汝明与毛主席还有好多趣事，比如当前开遍寻常巷陌的毛氏红烧肉，便是流传自程汝明为毛主席特制的不放酱油的红烧肉。
但可惜的是，好多只是学了个外相，以致还在烹调经过中放了酱油。
2012年AG百家乐怎么玩才能赢，一代烹调行家程汝明在北京毕命。
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