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【#科普氪#｜为什么啤酒要喝冰的，白酒要喝温的？】#喝冰啤酒温白酒是有科学依据的#

据搜狐科技报谈，我国相关酒的历史滚滚而至，酒不仅是一种客不雅物资的存在，更是一种文化的象征。不外，对于饮酒的最好温度却一直争论握住。为什么啤酒要喝冰镇的？白酒就要喝温的呢？

近日，获取2024菠萝科学奖“有知隽永”奖的的江雷院士团队从科学的角度解答了这一问题。谋划发现，跟着酒精浓度的升高，亚博ag百家乐酒精-水搀杂物的构兵角会呈不相连的慢慢变化趋势，何况不受芳醇化合物或酒精饮料中单宁的影响。

因此，在不同的温度下，酒精饮料的口感会大有不同，“酒味”会随温度的变化而变化，何况不同酒精浓度的酒精饮料也会有迥然相异的、温度关连的口感变化。这项谋划从科学的角度上暴露了“为什么啤酒要喝冰的，白酒要喝常温的”问题。