参考音书网2月12日报说念 据《科学好意思国东说念主》月刊网站2月10日报说念，肠说念微生物群是匡助治疗饮食和健康之间关系的肠说念细菌群落，在一项以咖啡与肠说念微生物群关系为对象、有史以来限度最大的计算中，计算东说念主员分析了2万多名参与者的(DNA)。这些参与者每天记载我方的咖啡饮用情况。科学家们发现AG真人百家乐靠谱吗，平素喝咖啡与一种名为溶糖劳森乳杆菌的特定肠说念细菌的滋长接洽。该计算陈述近期发表在英国《当然-微生物学》杂志上。
好意思国布朗大学微生物学家彼得·贝伦基未参与此项计算。他说：“为了弄明晰其中的关系，着实需要进行这些大限度的数据集计算，而这种顺次直到最近才有可能已毕。”
报说念称，2018年，科学家初度描画了溶糖劳森乳杆菌。它是一种学界计算得相对较少的细菌，已知它能产生丁酸盐。丁酸盐是肠说念内发酵充分的记号，标明消化和养分接管正常。贝伦基说：“咱们对这种细菌的了解未几，但不错合计它是一种相称有利的细菌。”
对于饮食与微生物群的计算平素会将多种细菌与一种特定饮食身分相接洽。在这项计算中，计算东说念主员发现，喝咖啡与几种细菌数目的增多接洽，AG真人百家乐官方且与溶糖劳森乳杆菌滋长的接洽性最强，即使喝无咖啡因咖啡亦然如斯。给培养皿中的溶糖劳森乳杆菌提供咖啡会使这些微生物滋长得更快。该计算陈述的共同资深作家、哈佛大学流行病学家宋明洋(音)说：“咱们发现了这种绝顶强且领会的逐个双应关系，这是很冷落的。”
为了弄明晰这种细菌在肠说念中可能发扬什么作用，计算团队分析了几百名计算参与者血液中的代谢物。他们发现，奎宁酸(其属于多酚的一个亚族，而在稳当情况下，多酚这种抗氧化剂可收缩炎症)的增多与溶糖劳森乳杆菌的滋长强接洽。马尿酸盐亦然如斯。该化合物的增多意味着微生物万般性上涨，进而标明肠说念更健康。
宋明洋说，鉴于这些成果，科学家们当今“试图将这些细菌及接洽代谢物与健康景况接洽起来。这能告诉咱们，这些细菌是否着实同咖啡的健康益处接洽”。
据报说念，分析这些宏大的基于东说念主群的数据集是弄明晰饮食与肠说念细菌之间特定关系的灵验计谋。贝伦基说：“也许这将开垦一种更大限度的食品计算顺次。”（编译/朱捷）
在越南齐门河内一家咖啡店，店主正在制作咖啡饮品。(法新社)
