每逢提到“腊味”

离“年味”也就不远了

在2000多年前的一天

一场东谈主与动物之间的对决

要从一块腊肉提及

三个看点带你意志

存食品神器—— “气死蚁”

“气死蚁”是啥真义？

字面真义

咱们齐知谈

古东谈主异常擅长起名

关联词能从名字里看出热诚的

“气死蚁”算是一个

从字面真义不难猜

这个东西是蚂蚁的“死寇仇”

官方称之为“铜挂钩”

是古代岭南先民曝晒食品的神器

“气死蚁”是它的一名

岭南地区征象湿气炙热

容易孳生虫蚁

为了防患虫蚁偷吃食品

贤人的岭南东谈主就发明了这个“铜挂钩”

它的下方是钩子

用于吊挂食品

上方的铜铃口微外展

内腹中空、可注水

‍

△图源：《中国国宝大会》

看到这

你的脑海里是不是有案发现场的画面了

当蚂蚁刚刚抵达现场

发现目下有一条“护城河”

一股危急的气味扑面而来

此时，被吊着的“老腊肉”发出一条紧迫辅导

“退！退！退！”

听劝的蚂蚁这才保住一条小命

否则的话

恭候它的不是一顿大餐

而是“英年早逝”

腊肉有“腊”么厚味？

连孔子齐爱

“气死蚁”出土于南越王墓的西耳室

统共有5件

用它晒腊肉最适应不外

有句话说得好

制作腊肉哪家强？

广式腊味“皇上皇”

“皇上皇”指的即是

南越文帝赵眜代言的南越国腊味

因此你们爱的广式腊味很有可能

即是在南越国推崇光大的

△南越庖厨图中的“气死蚁”

“腊”么厚味的腊肉不仅深得王室贵族的可爱

连孔子也对它“上面”

子曰：“自行束脩以上，吾未始无诲焉。”

这里的“束脩”指的是十条腊肉

真义是“惟有送我十条腊肉，谁我齐教”

据《易经·噬嗑篇释文》纪录

“晞于阳而炀于火，曰腊肉。”

晞指晒干，ag真人百家乐会假吗炀指烘烤

“晞于阳而炀于火”

即是在太阳下面晒，在火上烤

这是史册最早纪录对于鲜肉变腊肉的经过

距今，腊肉已有2000多年的历史了

这样多好意思食谈具！

原本古东谈主才是确凿的吃货

古东谈主会吃这件事早就藏不住了

除了晒腊肉的神器“气死蚁”

古东谈主还发明创造了哪些好意思食谈具？

小涮锅

一边加热一边吃

荤的素的璷黫涮

还能喝一口热汤下肚

这款来自3000多年前的“小涮锅”

果真“一东谈主食”的好意思味天花板了

铜姜礤

有些文物说它是穿越的少量颠倒莫得

这件饱读捣汁的“厨房神器”

你能在家里厨房找着同款

零食罐

好意思食配好意思器

古东谈主的“零食储存罐”

算是把这句话落实到位了

如斯可儿呆萌的猫头鹰造型

谁看了能不心动

△图源：视觉中国

一串串晒好的腊肉

是岁月流淌的足迹

承载着浓浓的好意思味与乡愁

不外，腊肉虽好可不可贪多

但愿小伙伴们

吃肉不长膘

振奋等过年

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